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自然食 玄米 マクロビオティック（２）
「身上不二」は身体と環境（身上）は分けることが出来ない（不二）の意味で、健康と環境はとても密接に関わってくることを表している。身体は太陽、空気、水、風土などそれぞれの環境で育てられた食物をはじめ、さまざまのものを環境から得ている。自分の住んでいる土地の旬の物を摂取していれば、身体がその場所の環境に適応し、四季の移り変わりにも身体が無理なく順応することが出来るのである。
「医食同源」は中国の言葉で「食は命なり、食間違えば病発す、食正しければ病治す」という考えから生まれた。現代の日本は食文化の西洋化が進み、それに伴い生活習慣病が激増してきている。日本の気候風土にあった正しい食生活が健康管理には欠かすことが出来ない。
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