自然食　玄米について語るサイト

「一物全体」は「命あるものは、命あるものをいただいて生きることが出来る。生きているものは全体が調和しているものを食することが大切である。」という考え方である。例えば日本人の主食であるお米は、玄米は全体の調和が取れ、生きているといえるのである。一方、精製された白米は調和のバランスが失われてしまっていることなのである。

ということでそれではいよいよ次に具体的な「マクロビオティック」食事法についてみてみることにしよう。

マクロビオティックの基本になるのは「穀物」である。すなわち、食事全体の最低６０％は穀物で摂取する。そして穀物以外の食物を陰性・陽性にかかわらず、少量を注意しながらバランスよく取り入れる。ここがポイントである。