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自然食･玄米 陰と陽（１）
東洋の考え方の一つとして「陰」と「陽」がある。物事には食事はもちろんのこと、人間の性格や病気・歴史や地理に至るまですべてに陰と陽があるというのが基本的な考え方である。この陰と陽とを理解することをまずは理解しバランスを上手に保つことは、「健康」と「幸福」に欠かすことができない。実はこの「健康」は肉体的なので「陽」、「幸福」は精神的なので「陰」と分けることが出来るのである。さらに深く掘り下げてみれば「幸福」の「幸」は精神安定を意味する「陰」、「福」は物質を意味する「陽」となるのです。
ここではすべての人が願う「健康」と「幸福」のために、どういう食生活が大切なのかを「陰」と「陽」という面から考えてみることにしよう。
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